发布时间:2023-03-30 点此:22次
三聚氰胺不溶于水,其实看上去三聚氰胺就是一塑料粉末,要在液态奶里面掺进不溶于水的三聚氰胺技术上几乎不可能(“三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,微溶于水,呈弱碱性。”“溶解度在每100g水中为0.1g以下的,称为微溶。
”) 奶粉制作工艺之原料乳验收:原料乳必须新鲜,不能混有异常乳,比重应为1.028~1.032(20℃),酸度不超过20°T,含脂率不低于3.1%,乳固体不低于11.5%。
(1)C 3 N 6 H 6 (2)三聚氰胺各元素的质量比=(12×3):(14×6):6=6:14:1.答:三聚氰胺各元素的质量比6:14:1.(3)三聚氰胺的相对分子质量=12×3+14×6+6=126.答:三聚氰胺的相对分子质量为126.(4)三聚氰胺中氮元素的质量分数= 84 126 ×100%≈66.7%.答:三聚氰胺中氮元素的质量分数为66.7%.(5)该牛奶中含氮量=16%×2.8%=0.45%;该奶粉中含氮量=16%×18%=2.88%.三聚氰胺中含氮量为66.7%,是牛奶的148倍,是奶粉的23倍.添加三聚氰胺冒充蛋白质会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试.
(1)物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度等性质,不需要发生化学变化就表现出来,因此,都属于物理性质;①纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g/cm3 (16℃),常压熔点354℃,升华温度300℃属于三聚氰胺的颜色、状态、气味、熔点、沸点,都属于物理性质;②溶于热水,微溶于冷水属于三聚氰胺的溶解性,也属于物理性质;③低毒,在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,分解放出氰化物,④一定条件下,能与盐酸、硫酸、硝酸等都能反应形成三聚氰胺盐,⑤也能与某些物质反应生成树脂产物属于化学变化,所以在高温下可能会分解放出氰化物属于化学性质;(2)由三聚氰胺的化学式可知,三聚氰胺是由碳、氮、氧三种元素组成的;其中各元素的质量比为C:N:H=(12×3):(14×6):(1×6)=6:14:1;一个三聚氰胺分子是由3个碳原子、6个氢原子和6个氮原子构成的,则一个三聚氰胺分子中含有原子的总数是15;三聚氰胺的相对分子质量为12×3+1×6+14×6=126.(3)三聚氰胺中氮元素的质量分数为:
14×6
12×3+14×3+(14+1×2)×3
×100%=66.6%;故答案为:(1)①②;③④⑤(2)3;15;126;6:14:1.(3)66.6%
A、三聚氰胺的化学式为C3N3(NH2)3;则三聚氰胺中氮元素质量分数=
氮元素的相等原子质量×原子个数
三聚氰胺的相等分子质量
×100%;故A错误;B、三聚氰胺的化学式为C3N3(NH2)3;则三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为(12×3):(1×6):(14×6)=6:1:14;故B正确;C、三聚氰胺常压下熔点为354℃,快速加热升华,升华温度为300℃,能溶于热水,低毒;故是国家卫生部新公布的违法食品添加剂之一;故C正确;D、三聚氰胺的化学式为C3N3(NH2)3;三聚氰胺的相对分子质量为12×3+14×3+(14+1×2)×3=126;故D正确.故选A.
根据题意知三聚氰胺是氢气63倍,所以三聚氰胺式量为126,又已知碳含量28.5%所以碳个数为(126x28.5%)/12≈3,同理氮原子个数(126x66.67%)/14≈6,所以氢原子个数(126x4.76%)/1≈6,所以分子式为C3H6N6