酸辣竹笋腌制方法 酸辣竹笋正宗做法

　　酸辣竹笋正宗做法

　　1. 主要成分:竹笋适量。

　　2. 辅料:醋、胡椒粉、大料、桂皮、大蒜、姜、胡椒粉、盐、糖、酱油。

　　3.把竹笋剥掉。

　　4. 切成3.5厘米的方块。

　　5. 将竹笋放入冷水中调味。调味料的量取决于你的口味。一次加入足够的水，再加入更多的醋。醋可以去除竹笋的麻味，煮多了可以储存。将火烧开，关小火煮4小时(笋煮得越熟，味道越好)。关掉火，把它放在玻璃或陶瓷里。它可以保存一个星期。

　　6. 腌和服务。