用电磁炉小火慢炖鸡汤 需要顿多久

用电磁炉小火慢炖鸡汤 需要顿多久

一般来说电磁炉炖汤的味道是比不上火炖的，首先要用冷水，千万不要用热水，热水容易将鸡的油味激出来。其次，就是你炖鸡汤放的材料了，一般葱姜是必不可少的，盐，大料，少量料酒，少量糖，如果喜欢吃菌类食物，建议放些蘑菇，不论什么品种都还不错，像枸杞这类的药材，看自己的需要吧。

如果希望鸡汤爽口就在炖汤的过程中将浮上来的油撇去一些，因为鸡汤一般都会有很厚一层油的。

我偶尔会滴上几滴柠檬汁，这样鸡汤味道别有风味。炖汤的时候先用大火将汤煮沸，然后改用中小火慢慢熬，三个多小时差不多了呢，但时间最好长些。

电磁炉炖鸽子汤一般炖多久

2个小时左右。很多人都喜欢吃鸽子，另外鸽子汤也挺好喝，营养也丰富，平时就可以自己煮鸽子汤。

用电磁炉炖鸽子温度一般控制在70-80度就可以的，炖2个小时左右就差不多了，但也是要靠自己根据实际情况把握火候和时间。

用电磁炉煲排骨汤，温度、功率大约调多少煲多长时间最好

用电磁炉煲排骨汤，温度，功率调多少，这个是没有标准规定的。通常电磁炉上面有选择按键，按下相应模式，它会默认一个功率，如煲汤是1600，当汤的温度差不多了，电磁炉会自动调节内温度。

煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成蒸煮的模式，这样既可以省电，又可以防止水扑出锅来。

电磁炉在设计时使用的是间歇加热技术，在电磁炉下方加入了感温探头，检测锅中温度，当温度达到设定值时，电磁炉就自动停止，当温度降到设定值以下时，电磁炉又开始启动。

扩展资料：
物骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。
猪骨性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用；羊骨性温，有补肾虚、强腰筋的作用。喝骨头汤很普遍，一般家庭做汤，弄来骨头，小火慢煮，一炖十几分钟、一两个小时，还有的反复炖煮。

总认为炖煮时间越长，骨头中的营养物质溶出就越多，营养价值就越高，其实这是一个误区。因为骨头中的钙主要以磷酸钙、碳酸钙等形式存在，炖煮时间再长也很难熔化。
其次，随着炖煮时间的延长，骨头汤中的蛋白质就会遭到严重的破坏；再者，长时间炖煮还会使骨头和骨髓中的脂肪大量溢出。

电磁炉炖排骨，可以吗要多久

可以的，大火烧开后，小火慢炖30分钟即可。
用料
主料；土豆270克、排骨300克、栗蘑12克（干品）。

辅料；葱1段、姜5克、山楂片4片、白芷1片、桔皮1片、大料1个、料酒8克、生抽8克、冰糖4粒、食用油4克、盐3克。

1、土豆洗净去皮切块，葱和姜切大块。

2、锅中倒入食用油，将排骨加入锅中小火煎制。

3、排骨几面煎至有焦边，下入葱（一部分）、姜、大料和白芷炒香。

4、然后加入泡栗蘑的水。

5、加入的水要没过排骨，加入料酒、生抽、冰糖、桔皮、山楂片，大火烧开后，小火慢炖30分钟。

6、加入栗蘑，继续小火炖15分钟。

7、加入土豆块，再炖15分钟。

8、土豆已经炖烂了的时候，加入盐调味，并开大火慢慢收汁。

9、汤汁见少时，将锅里已经失去作用的葱、桔皮、姜和大料捡出来。

10、加入剩下的葱段，翻几下锅即可关火装盘。

电磁炉炖排骨需要多久

电磁炉炖排骨大火烧开后，小火慢炖1个小时即可。炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。

可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。

辅料不同，味道亦不同。排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。