用电磁炉煮汤，炖的时候用到的"小火"是指最小火力吗

用电磁炉煮汤，炖的时候用到的"小火"是指最小火力吗

不是所谓小火，就是用慢火慢慢炖呗，不然用大火把汤都煮没了，都汤的容量不一样，用的功率也就不一样，要是用200W都煮不开，那就再开大点，怎么也得让汤能慢慢开锅啊！要是排骨汤的话最少也得半小时以上吧！

电磁炉老是炖火怎么办！急

前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；3、电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；4、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；5、民用普通电磁炉通常

电磁炉怎么小火慢炖

小火慢炖，就是用慢火慢慢炖，不让大火把汤煮干。小火一般是400W，温度60度左右。

大火一般是2000-2100W，温度应该在240度。

中火一般是1400W，温度120度左右。一般来说电磁炉炖汤的味道是比不上火炖的，首先要用冷水，千万不要用热水，热水容易将鸡的油味激出来。其次，就是你炖鸡汤放的材料了，一般葱姜是必不可少的，盐，大料，少量料酒，少量糖，如果喜欢吃菌类食物，建议放些蘑菇，不论什么品种都还不错，像枸杞这类的药材，看自己的需要吧。如果希望鸡汤爽口就在炖汤的过程中将浮上来的油撇去一些，因为鸡汤一般都会有很厚一层油的。

我偶尔会滴上几滴柠檬汁，这样鸡汤味道别有风味。炖汤的时候先用大火将汤煮沸，然后改用中小火慢慢熬，三个多小时差不多了呢，但时间最好长些。

苏泊尔电磁炉什么是武火，怎么是文火

苏泊尔电磁炉上的“武火”和“文火”功能效果类比于燃气灶（煤气炉）的火力大小而言。武火即大火、猛火、烈火，适用于爆炒、煮沸等；文火即小火、微火、慢火，适用于煲汤、焖炖等。

苏泊尔电磁炉的文火功能：300W持续小火力加热，实现传统文火焖炖的效果，食物始终保持微沸腾，不必担心糊底现象发生。

防止过度沸腾、引起益锅，火力温和的同时营养释放自然更彻底。
苏泊度尔电磁炉的武火功能：则能在瞬间让电磁炉达到正常工作最大功率，同时更保证电子元器件不会受到任何伤害。满足大火爆炒的需求，更适合中国家庭烹饪习惯。

扩展资料：
文火武火的说法来自中药，在煎药时用于区分火焰的大小。

文火，火小而缓。武火，火大而猛。
滋补调理类中药煎煮时间需延长，宜“文火”久煎，药效达到最佳。

治疗外感病的发汗解药，宜用武火(大火)急煎。
文火，古代指熬药时，一般用小火慢慢熬，火小而缓，让药物精髓慢慢溶于水中。在药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。

味厚滋补药宜文火久煎。在熬药过程中，毒副作用较大的中药要用慢火久煎，以降知低其毒性，也就是文火久煎。
武火是对烹饪时所用的火势的一种称呼，中药学上道的解释是煎药时火力大而急。

用电磁炉炖羊肉小火炖还是大火

1 先是大火煮沸，然后小火炖1小时就可以了。（大火大概220度，小火80-120度）2 其实也可以一直用大火，煮沸后，先关掉电磁炉，放置10分钟左右，再开大火煮沸，再放置一会，如此反复两三次，三四次就好了。

用电磁炉炖鱼应该开什么火

大概1600W以上大火爆炒材料 出香味放鱼块继续爆炒一会 手要翻得勤点 因为电磁炉就那一块热 容易糊锅， 炒的差不多了放水开始炖 基本1000W左右就好 时不常翻翻 差不多了换小火 600W以下炖入味就可以了