电磁炉上能用圆底铁锅炒菜吗为什么抄完了以后好像锅的图层坏了对身体有危害吗

电磁炉上能用圆底铁锅炒菜吗为什么抄完了以后好像锅的图层坏了对身体有危害吗

电磁炉上当然可以用圆底铁锅。电磁炉对锅具的要求是：铁质导磁，平底，超过一定面积。

电磁炉的原理是炉面上的磁力线对锅底的铁质原子做功，让铁质原子振荡产生热，所以效率很高，底儿薄的锅几乎瞬间就会就热起来。

所以薄底儿锅用电磁炉不好掌握火候，很容易糊底儿。楼主的情况，可能是因为炒锅比较薄，锅底温度骤然变化快。加上质量一般，涂层就挂不住了。不知道你的涂层是什么，所以不好判断有没有危害。

总之，建议购买有一定厚度的，质量好的锅具使用。

圆底的锅底下加个平托可以在电磁炉上用吗

可以。电磁炉又称为电磁灶，原理是电磁感应现象，可以搭配圆底的锅底加平托使用。

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

电磁炉上能不能用普通铁锅

一般来说，现在售卖铁锅的品牌都会在商品详情页中标注此锅是否适用于电磁炉。如果你想知道自己家的普通铁锅能不能用电磁炉，只要你家铁锅是平底，那就可以用，只是并不推荐你用。

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁力通过含铁质锅底部时，就会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热。

但电磁炉产生的热量与本身所称重的重量是有限的，普通铁锅本来就很厚，隔着厚厚的锅底，电磁炉本就有限的热量传达到锅面时就更微弱了。再则，能适用于电磁炉的锅具锅面底部通常不能太小，像日常使用的圆底铁锅就不行。如果需要在电磁炉上进行烹饪，那么建议你还是购买适用于电磁炉的铁锅。这样在烹饪时更安全，也更方便。

电磁炉可以用哪些锅具

家里使用电磁炉炒菜做饭的话，需要了解清楚哪些锅具可以使用呢PChouse带大家一起了解下吧。电磁炉上面可以放铁锅，还有铸铁锅或者生铁锅、不锈的铁锅，只要是平底的，包括不锈钢锅也可以。

但是我们要注意，如果选择的是铸铁锅，要稍微厚一点，要不然温度越高，就会出现变形的问题，而且关于锅的直径也要在合理的范围之内。

尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。

此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。