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发布时间:2023-03-14 点此:18次
1. 做饺子和面条的方法是在盆里放入适量的面粉,边搅拌边加入冷水。面粉搅拌成雪花后,用手揉成面团。在这个过程中,你可以蘸适量的水在你的手上,揉面团,直到它光滑
2. 饺子和面条在面粉和水的选择上也很熟练
3.在选择面粉时,要选择高筋面粉,因为高筋面粉中蛋白质粉的含量高,饺子皮也会比较好吃
4. 在选择和面用水时,应选用冷水和面,水温应低于30度。这样面团面筋好,韧性强
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