香椿芽炒鸡蛋的做法 香椿芽炒鸡蛋做法介绍

　　1. 香椿250克、鸡蛋3个、花生油50克、精盐、味精少许。

　　2. 香椿芽要用沸水烫1分钟，然后从香椿芽中去硬叶柄，只留下嫩叶和芽，洗净切成2cm长的段备用。

　　3.鸡蛋放入碗中，将切好的香椿芽放入鸡蛋中，加入适量盐，继续搅拌味精，使香椿芽与鸡蛋充分黏附，备用

　　4. 把锅放在火上，加入花生油，加热油。将上一步准备好的香椿芽和鸡蛋浆倒入锅中，煎至金黄即可食用。

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