曲奇的制作过程步骤 曲奇怎么做

1. 准备材料:黄油50g、糖粉适量、香草粉适量、鸡蛋3个、低筋面粉200g。

2. 将黄油放在室温下自然软化，然后与糖粉混合均匀，搅拌至稍微开始(颜色略白)。

3.将鸡蛋放入碗中，拌匀成蛋液，用筛子过滤备用。

4. 将蛋液依次加入打发好的黄油中，搅拌均匀。

5. 然后筛入低筋面粉和香草粉，继续切拌均匀，制成黄油曲奇面糊。

6. 将面糊转移到装饰袋中，在烤盘上放一层烹饪纸，用挤压袋和花嘴将黄油曲奇面团挤压成有旋转图案的圆形蛋糕。

7. 最后将烤盘放入预热10分钟180度的烤箱中，上下火各烤15分钟。