总把新桃换旧符中的桃和符指的是什么

1、桃和符都是指桃符，古代一种风俗,农历正月初一时人们用桃木板写上神荼、郁垒两位神灵的名字,悬挂在门旁,用来压邪。

2、“总把新桃换旧符”源自宋代王安石的《元日》，挂桃符(桃木板)是古代民间的一种习俗。“总把新桃换旧符”是个压缩省略的句式，因为七绝每句字数限制，“新桃”省略了“符”字，“旧符”省略了“桃”字，交替运用。