金针菇做法窍门 金针菇的做法

　　1. 炒金针菇。金针菇切根，浸泡洗净;小米蒜末;金针菇煮熟，盛盘;加入酱油、醋、辣椒粉、小米辣椒粉和蒜粉;把热锅里的油倒进盘子里，然后把葱花放上去。冷辣蘑菇沙拉做好了。

　　2. 煮火锅，在热气腾腾的火锅里，扔进金针菇里煮。金针菇既可以用清新可口的清汤锅涮，也可以用辛辣诱人的红汤锅涮，吃法简单多样。

　　3.蘑菇蒸牛肉卷。金针菇去根，浸泡洗净;把薄牛肉片卷成小卷;可以在没有油的火锅里煮，小火盛盘，再加水和油煮开，加盐、糖、蚝油、玉米淀粉，用香菇卷勾芡;你也可以把蘑菇卷和烧烤酱混合在一起，放在烤箱或微波炉里烤。金针菇牛肉卷也可以用金针菇培根卷代替。